什锦蔬菜汤

材料：香菇3至4个、平口蘑菇5至6片、洋葱2个、芦笋1根、柿子椒红、黄各1个、高汤600毫升、月桂树叶1枚、盐、胡椒各少许、橄榄油、醋、绿菜叶(切碎)少许

制作方法：

1、将蘑菇及蔬菜切块。

2、用中火将蘑菇烤香，放入少量盐和胡椒。洋葱和芦笋用中火炒熟。

3.、用橄榄油将锅温热，倒入高汤，再放进蘑菇和月桂树叶，用微火煮。

4、煮10分钟左右加入柿子椒，用盐、胡椒调味。

盛入器皿中，撒上绿菜叶及醋。

适宜症状：肥胖、体虚

美味程度：☆☆☆