调料：油10ml，盐5g，糖3g，香菜适量，生粉少量。

奇思妙制：

1.干瑶柱水泡，撕成丝状；

2.嫩豆腐小心切片，摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水；

3.番茄切碎，锅里放少量油、盐，把番茄翻炒片刻，把干瑶柱丝倒进去，放半碗水、少量糖，盖上锅盖焖1分钟，然后放进切碎的香菜，用生粉水勾芡；

4.把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。

瘦身私语：

嫩豆腐不下油锅，短暂的蒸煮保持了豆腐的鲜嫩，干瑶柱和番茄做的汁水，鲜美酸甜。它们会帮你做个短袖季节的俏美人。如果不打算裸露手臂，你将会遭遇被所有时装设计师抛弃的命运，因为袖子是夏天设计师最先剪掉的部分喔！

热量计算：

359 kJ

瘦身指数：★★★★

魅力指数：★★★★