大家都知道魔芋具有减肥瘦身的作用吧，它在台湾叫蒟蒻，魔芋能减肥是从台湾和日本发起的，最近因为台湾的瘦身节目了解到魔芋，而在国内掀起了一阵“魔芋减肥热”，但是大家知道魔芋减肥原理吗?如果还是一头雾水的话就赶快了解一下吧。

魔芋拌芹菜

原料：魔芋200克，芹菜100克，葱、姜丝、精盐、味精、花椒油各适量。

制法：将去毒魔芋煮熟，晾凉后切成丝;芹菜洗净取茎，切成丝，入沸水中焯一下，晾凉，将二丝同入盘中加佐料调匀即成。

小编点评：芹菜含有利尿成分，可以排水消肿，并且对人体有安定情绪，消除烦躁的作用。