寒冷的冬季不期而至，假如你想在这个容易长肉的季节既享受美食还能轻松控制自己的体重的话，那就应该多多注意饮食方面的门道。冬季适合吃什么，答案就是：粗粮！而红薯，正是其中的精品。

二、鸡丝红薯蒸蛋

材料：鸡腿肉30g、红薯20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60毫升。

做法：

1.将鸡腿洗干净后把皮和骨去掉，接着将剩下的肉的部分切成丝状，红薯洗净后同样将皮去掉切成丝，最后把毛豆洗干净，放在一旁备用。

2.把鸡蛋打在碗中，待打散后，加入鸡丝、红薯丝、毛豆等材料，再加进开水调匀，然后加入盐、胡椒粉等调味料。

3.放到电锅中，加底锅蒸熟就可以了。