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薏仁
薏仁的营养成分除了淀粉类之外,且含有许多蛋白质与油脂、维生素B1、B2,以及钙、铁、磷等矿物质,是对人体非常好的一样食物。其中含有丰富的水溶性纤维,可以吸附胆汁中专门负责消化脂质的胆盐,降低肠道对食物油脂的吸收,进而可以降低血液中脂肪的含量。
另外,薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢,可利尿、消肿;但须特别注意的是:薏仁有使身体冷虚的作用,所以怀孕及月经期妇女,应避免吃薏仁。对于美容的作用则是其中蛋白质能分解酵素,软化皮肤角质,使皮肤光滑,减少皱纹。虽然薏仁有益于人体的健康。但是热量不低,所以千万不要有把薏仁当饭吃的念头,吃多了会发胖。适量摄取即可。!
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