△如何面对伴随蛋白质而来的脂类

脂质是促进身体活动的能量，适量摄取少量脂肪，能增强饱足感，有助排便，对减肥和减肥都是有利的。在烹饪手法不要过于油腻的前提下，蛋白质是饮食中最大的脂类来源。此时，只要控制脂类的摄入量即可。

③好碳水化合物怎么吃

●增加粗粮的摄入比例

精加工的碳水化合物在精制过程中去除了胚芽及谷糠，营养流失大半，还很容易被身体消化，使胰岛素、血糖快速攀升，也很容易被身体吸收转化为脂肪。而未经加工精制的粗粮是最优质的淀粉食物来源，如糙米、紫米、大麦;以及玉米、地瓜等根茎类蔬菜。

●小心被忽略的碳水化合物，吃对步骤

米饭、面包、面等主食我们大家都很熟悉，但有些淀粉类食物常被归到“配菜”范畴，让你不小心吃错步骤。最常被忽略的碳水化合物有根茎类蔬菜、油炸食物的面衣、勾芡的浓汤等。这些食物如果真的要吃，就要放在第三步骤，而且最好吃到7、8分饱时自觉停筷。