刚出炉的面包发酵未完全，不能吃?

整个面包制作工艺会经过5道工序：即1)打面;2)基本醒发;3)面包成型、分隔，中间醒发;4)最后醒发;5)进炉烘烤。实际上，面包在送烤前已经经过了三次醒发，不存在出炉后发酵未完全的情况，而且面包在上柜前也有一小段的冷却过程，所以摆到货架上的面包，消费者大可以放心食用。需要注意的是，我们应该到正规品牌店购买面包，这是确保品质的大前提。

吃酥皮面包，悠着点

面包从类型上可以分成七大类，分别是欧式、法式、丹麦、日式、台式、甜面包(软面包)、土司(切片)，而其中欧、法、土司面包的热量相对来说低一些，而丹麦式的酥皮面包热量相对来说最高，对于正在的人们来说，就需要忌口了。

最后提醒肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择，因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖