常见食物中糖的含量
既然5%的目标不易实现,这个草案还有意义吗?
其实,不管是否人们一下子就能真正做到这个5%,至少能提醒人们重视糖对健康的负面影响:糖并不是什么好的东西,多吃对健康没有好处,应该减少添加糖的摄入,降低饮食中糖的摄入量是大势所趋。
食品企业应该重视糖对人们健康的不利影响,首先可以减少糖在食品加工中的使用量。也许,一蹴而就将糖的摄入量降低这么多,无论对企业,还是消费者来说都很难接受,但是,我们可以借鉴控盐的经验,通过逐步降低的方法慢慢来实现这个目标。慢慢减少食品加工中糖的添加量,让消费者逐步适应。就像几年之前英国开展的限盐运动,经过7-8年的时机,现在英国市场上的食物中盐的含量降低了很多,其中,早餐谷物食品中的盐降低了50%,饼干降低了45%,糕点降低了 40%,面包降低了25%。同时,也可以适当使用甜味剂代替糖,同时不影响人们对口味的追求。其次,食品企业应该加强食品标签标注,明确标识食品中糖的含量,便于消费者选购和控制糖的摄入量。
其次,我们也不应该将含糖食品统统打倒。添加糖虽然含有能量,但是,影响体重的还是总能量,如果只是限制糖的摄入,而忽略脂肪等其他能量摄入,还是会导致总能量超标,体重增加。因此,消费者更应该重视合理搭配膳食,均衡营养。控制体重,关键是吃动两平衡,限制饮食总能量摄入,增加能量消耗、多运动。
作为消费者,不管控制糖摄入量不超过25克这个目标能否实现,你需要明确的是:我们的身体其实并不需要添加糖的。平时购买食品,注意查看食品标签,尽量选择糖含量低的食品,并注意控制糖的摄入,同时也要注意控制总能量摄入,如果自己在家做食物,也尽量少加糖,最重要的是,少喝含糖多的饮料。