另外，由于西红柿果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸发生化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃部而引起腹痛。因此，请不要空腹食用。
5、“晚间西红柿减肥”之你问我答
Q：用这个方法减肥，真的不必限制三餐也可以吗？
A：除了晚饭时要加吃西红柿和番茄汁外，基本保持平时的饮食就可以了。不过要注意不能暴饮暴食、吃得过饱。
Q：有没有不能和西红柿一起吃的食物？
A：没有绝对不行的东西，但晚上吃的时候，最好避免与黄瓜、茄子等凉性食物一起吃。
Q：我从小就不爱吃西红柿，该怎么办？
A：的确有不少人不习惯西红柿那种特有的青涩味道。如果不喜欢，不要勉强自己，可用西红柿罐头或番茄酱配着奶酪一起吃。奶酪中富含燃烧脂肪的维生素B6，与西红柿的减肥效果正好相得益彰，而且保证好吃，也可与香草等一起搭配着吃。
Q：我不擅长做饭，只喝番茄汁可以减肥吗？
A：可以的。事实上，在“西红柿专家”唐泽明任教的大学里，他让学生挑战晚间喝番茄汁佐食的减肥法时，20人中有15人体重下降。另外，比起西红柿来，被加工过的番茄汁含有更多的番茄红素，非常适合人们饮用。
Q：晚上除了吃西红柿以外，还需要注意什么？
A：请养成测量体温的习惯。体温36.5度时，代谢率是最好的。另外，如经常辅助以下做法效果更佳：不洗淋浴而尽量选择泡澡，进行淋巴推拿，定时测量体重，适当辅以运动等。