以鱼、肉、蛋为主食，少吃淀粉类主食，的确可以让人在几个星期内快速减轻体重，但是这种体重下降会带来体内水分丧失和食欲下降的结果。
更可怕的是，高蛋白质膳食中缺乏足够的碳水化合物，身体的主要目能量应来自脂肪，而脂肪分解中会产生“酮体”等毒物。
这些物质在血液中大量积累后可使人体发生中毒。如果这种高蛋白膳食长期持续下去，甚至可导致致肾衰竭。
苹果型肥胖是高然炸弹肥胖不仅是影响人体的美观，而且与多种“富贵病”有密切关系。由于难以承受胖大身体的压力，肥胖者的关节疾病更多，也更容易发生骨折。
专家将肥胖者划分为“苹果型”和“梨型”两类。“苹果型”肥胖者的脂肪主要分布在腰腹部和内脏，以男性为多;而“梨形”肥胖者的脂肪主要分布在臀部和下肢，女性占比例较大。
据研究，“梨型”的脂肪多为皮下脂肪，对健康的影响较小，而“苹果型”肥胖者的内脏脂肪过多，因而对健康危害更大。所以，大腹便便是高危炸弹。
膳食专家认为，最健康有效的减肥方法是建立正确的生活方式，饮食多样化，多吃蔬菜、水果和粗糖，限制动物脂肪，每天适当活动，每周进行几次健身活动。