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吃蔬菜你要知道的9个误区(3)

来源于：未知2011-06-18 18:05编辑：vdolady
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3.小火炒菜 维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。 再有，加少许醋，也有利于维生素保存。 还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
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