做法：
1.生牛肉片加酱油、料酒，腌半个小时;
2.木瓜去子切丁;
3.待油烧热，把腌好的牛肉片以大火快炒40分钟;
4.把木瓜丁用滤出的油汁快炒几下;
5.将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在要瓜上。
四.木瓜炒牛排
材料：木瓜1个，牛排200克，蒜末、辣椒少许，蚝油、高汤、米酒适量
做法：
1.用盐、淀粉和鸡蛋将牛排先腌制4小时，再将牛排切条;
2.将木瓜切成条，先用小火过油;
3.用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒;
4.用淀粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久，否则会破坏木瓜的营养成分。
五.银耳炖木瓜
材料：银耳15克，木瓜(中等大小)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量
做法：
1.将银耳用清水浸透发开，洗净;
2.木瓜削皮去子，切成小块;
3.南北杏仁去皮，洗净，连同银耳、冰糖一起放入锅内炖20分钟左右