1. 黄豆
黄豆的作用较为人所熟知，内含的大豆异黄酮，属于一种植物性荷尔蒙，除此之外，黄豆含有丰富蛋白质、钙、卵磷脂、和易被人体吸收的铁，是养生保健不可缺少的食材。最简单的做法是煮成黄豆饭，将黄豆先泡一晚或8小时以上，再和米一起煮成饭即可，简单又好吃。
豆浆是黄豆制品之一，我建议最好是饮用现煮的豆浆，比较新鲜、确保品质，一天一杯就够了。早餐店曾有过使用黄豆粉做豆浆的新闻报导，而超市豆浆饮料多加入添加剂，天天喝总觉得不安心。其次很重要的，豆浆最好不加糖或少糖，因为人的味觉要感觉到甜味，至少每100cc中要加到5克糖，即便是想丰胸，也不希望喝杯豆浆就变胖。