八、聪明地摄取淀粉才能瘦下来
你以为淀粉在减肥过程中不能碰?错!淀粉其实是减肥的好帮手，减重吃淀粉比较有饱足感，而且快乐有活力，适当的淀粉能帮助色氨酸进入脑合成的血清素，血清素正是带来活力的来源，对抗压力产生的暴饮暴食。优质淀粉包括全谷类食物，杂粮面包、全麦面包。用糙米饭、燕麦代替面粉类等加工过的面食。
另外，天然的好淀粉有很多种，包括根茎类有玉米、南瓜、山药、藕片、土豆、地瓜、芋头等，杂粮类则有红豆、莲子、花豆、绿豆、小麦、大麦、荞麦、薏仁等，饭类可选燕麦饭，五谷米饭、地瓜饭、寿司米饭、有机米饭、紫米饭、白饭、糯米饭、糙米饭。至于加工过的淀粉食物不要食用，包括起司面包，菠萝面包、奶酥面包、油条、炸薯条等。