导语：饮食减肥从早餐开始。一顿不吃饿得慌，不吃早餐更是如此，即使正处于减肥期间，也不能无视早餐的重要性。早餐吃什么营养又减肥?小编来告诉你，补充纤维素、维生素、蛋白质类食物，以及补充水分是一份优质早餐的标准。
早餐的6大吃法有助于脂肪燃烧
纤维包覆淀粉增饱足感
早餐吃全谷类食物加蔬果可增加头脑灵活度，还能维持较长时间的饱足感，因蔬果的纤维质会包覆淀粉，延长淀粉消化时间，让体血糖维持较长时间的稳定，不易产生饥饿感，头脑更清楚。
一般谷类没有全谷食物外层的纤维质，即使早餐吃了蔬果，维持饱足感的时间不如全谷类食物。而且早餐中包含的种类愈多元愈好，例如三明治会比没有包馅的面包好，因为还含有蛋白质及脂肪等其他营养素，能让早上的情绪及体能可以维持较好的状态。
纤维质可包覆住淀粉，延缓淀粉在体内的消化时间。建议早餐吃全谷食物外应同时吃蔬果，因蔬果中的丰富纤维质更能减缓肠胃道消化吸收，提供更长时间的饱足感，就不会在午餐前想吃零食点心，而导致午餐吃不下，或因为太饥饿而在午餐吃过量。