巧克力，减肥的天敌还是秘方(3)

四、节食中的巧克力

观点：节食减肥时不能吃巧克力。

这是错误的。为了健康，也为了让节食能坚持得更长久，日常饮食仍然必须首先保持营养均衡，吃甜食时可以遵循以下三个原则：

1、甜食，包含巧克力，摄入的卡路里量不应超过全天卡路里总量的10%。

2、单一碳水化合物，包含巧克力中所含的蔗糖，摄入量不应超过全天摄入量的三分之一。实际上，饮食中的碳水化合物中应该首选复合碳水化合物(如面包，谷类和薯类)，乳糖(牛奶和奶制品)和果糖(水果和蔬菜)。

3、脂肪，包含巧克力中所含的脂肪，不应超过全天摄入量的35%。你热爱巧克力，但却要说服自己巧克力会让人发胖。你对巧克力和减肥这两者之间的关系真的了解吗?对于巧克力对减肥的影响已经众说纷纭。其中哪些是真，哪些是假?我们的饮食学家在此为你梳理出巧克力及其作用的对与

五、巧克力和矿物质

观点：巧克力富含各种矿物质和维他命。

这是真的。巧克力富含镁。镁在神经系统中扮演着重要的角色。一部分人能通过食用巧克力补充身体缺乏的镁，尤其是对那些实行严格的无脂食谱的人更具意义。

巧克力还含有钾，磷，钙，铁，维他命A(以贝塔胡萝卜素形式存在)，维他命E以及B族维他命。但要注意的是，评断巧克力是否“营养丰富”要从食用量上来考虑。要想满足身体的需要，那是要吃很多很多巧克力的，这样的话，摄入的脂肪，糖分和热量又过度了!