近年来，酸奶的营养价值得到了越来越多的人的肯定。不少爱美的女生，尤其是减肥期的美眉都把酸奶当成了“圣品”。酸酸甜甜的味道，浓稠滑腻的口感，回味无穷中就实现了减肥的愿望。然而酸奶也不是哪种都能减肥，美眉们可要好好了解一下。
酸奶发酵型优于调配型
有些消费者在买酸奶的时候，会倾向于挑选看起来比较浓稠的酸奶，认为越是浓稠的酸奶越是营养丰富。不过专家表示，就纯酸奶而言，浓稠度较高的酸奶理论上营养会略好一点。
不过酸奶的浓稠度也是相对而言的，并非越稠越好，若是浓稠如浆糊，那消费者大可以怀疑它是添加了增稠剂。有些品牌的酸奶为了增加浓稠度和改善口感，会在制作过程中加入一些增稠剂，譬如明胶、果胶、变性淀粉、黄原胶之类的东西，对人体无害。