荠菜羽衣甘蓝汤
这两种主料都富含硫代葡萄糖苷,是很有效的排毒成分,强强联合更不可小觑。
原料(4人份):荠菜1束切碎,羽衣甘蓝1束切碎,洋葱1个切碎,姜末2汤匙,低盐酱油2汤匙,水,盐,胡椒;
做法:把食材都放入汤锅中,加足量的水,大火烧开,改小火再煮20-30分钟,关火后加入盐、酱油和胡椒,再把汤汁倒入搅拌器搅匀,完成。
纯素西兰花汤
不加奶油的西兰花汤也能得到乳状的质地,米浆会发挥它的排毒功效,几许肉豆蔻和辣椒还有燃烧脂肪的作用。
原料(4人份):西兰花4束切碎,椰油1汤匙,葱1小段切碎,大蒜2瓣切碎,肉豆蔻1茶匙,辣椒粉,水,米浆1杯(泡过的大米,连同水用搅拌机搅匀后的混合物);
做法:汤锅内加水,放入西兰花后用小火煮10分钟,关火后都倒入搅拌机搅拌均匀;在烧热的煎锅里放椰油,把葱和蒜爆香,然后加水烧开后关火静置;把搅匀的西兰花汤汁、葱蒜汁以及米浆在汤锅里混合,加入肉豆蔻和少许辣椒粉,大火煮开后改小火再煮5分钟即可,煮的过程中要不断搅动,避免粘锅。