黄豆 零胆固醇助排油
黄豆富含植物性蛋白质，零胆固醇，有色胺酸、维生素B群、钙及镁等营养素，可维持神经系统，有益因焦虑而肥胖的人;黄豆的膳食纤维高，人体一天需要30公克，一杯350CC豆浆，纤维质含量就有10至13公克，早上喝一杯豆浆，就有一天所需的1/3量，具饱足感，有助于排便顺畅。
大豆中富含卵磷脂，有清油性，有助于减重，专家指出，卵磷脂可从大豆中分离出来，卵磷脂可将脂肪排出体外，尤其是肝脏的脂肪，可避免脂肪肝问题。专家说，卵磷脂具降胆固醇、加速脂肪代谢、避免细胞氧化的作用，可让心血管循环变好。豆浆提供了好的高蛋白，进而增加并维持好的肌肉状态，有助燃烧热量，对肌肉修复合成有益，可以让人变瘦。
洋葱 促进代谢降血压
洋葱含檞皮素、多酚、硫化合物等抗氧化营养素，专家表示，洋葱可促进血液循环，使身体发热、加 速人体代谢，尤其檞皮素可抑制脂肪的消化吸收，不仅可以降血压，对抑制肥胖也有不错的功效。洋葱是一种辛香料，含有寡糖，可以增加体内的益生菌，对于肠道 是有帮助的，也因为它的纤维含量高，可以增加饱足感，也有降低胆固醇的功用。
洋葱与葱、姜、蒜、辣椒等辛香料同属发热食物，专家说，能使身体产生热能，促进热量代谢，消除疲劳，让身体处于有利减肥的状态中，对变瘦有不错的效果。研究显示，身体温度每升高一度，新陈代谢就会多13%，对减肥很有帮助