四、胡萝卜玉米笋炒火腿
原料：胡萝卜、玉米笋、山药、火腿、杏仁、青椒、寿司腌萝卜、葱花、盐、鸡精、绍酒、白糖 百里香。
做法：
1.胡萝卜、玉米笋、山药去皮、切丁，火腿、青椒、腌萝卜切丁;
2.山药丁、玉米笋飞水捞出;
3.锅内放油，煸香葱花，煸炒胡萝卜放入火腿丁烹入绍酒加青椒翻炒;
4.放入山药、玉米笋、腌萝卜丁，加少许盐、鸡精、糖调味撒上杏仁、 鲜百里香即可。
五、胡萝卜苹果红枣糖水
原料：胡萝卜、苹果、去核红枣、冰糖。
做法：
1.胡萝卜、苹果洗净去皮，苹果去皮后要泡在清水中以免氧化发黑;红枣洗净沥干;
2.煮锅中加水，依次放入胡萝卜、红枣、苹果、冰糖，一共煮大约10分钟即可。
六、胡萝卜炒海带丝
原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。
做法：
1.胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片;
2.锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色;
3.下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。