洪欣减肥法：
众所周知，洪欣在生孩子前体型虽不至于纤瘦，但总算适中。说到暴肥原因，除了因为生孩子之外，还因为她毫不节制地大吃大喝。她说：“一向都最钟意吃，也从不戒口，快餐店汉堡包都是至爱，好似前两天，跟一班朋友去吃饭，有汤、田螺头盆、一大块牛扒之外，光是甜品，已吃足三样，连身边的朋友也忍不住叫我停止，但其实我的食量是极之大，可以与男人有得比。”洪欣又补充：“眼见一些朋友为了减肥而拼命忍口，真的替他们难受，你知吗，我曾试过最高纪录一天吃四只蛋黄!那时候与任达华合作拍戏，他的午餐是四只鸡蛋的蛋白，由于他不吃蛋黄，于是就将四只烚蛋的蛋黄都全给我。结果戏还没有拍完，我已经长出了双下巴，吓得导演要落禁令，不准工作人员再给我食物，因为已肥得连不到戏了。”