导语：苦瓜的苦涩的味道相信大家都很难接受，但是却还是有很多人尝试，无论是生吃，还是和苦瓜汁只要是能瘦的，都愿意去做。苦瓜的瘦身效果不可否认，但是没必要生吃苦瓜哦，就算是作为餐桌上的食物，苦瓜的瘦身效果依旧，而且苦味会减少很多。
苦瓜减肥法原理：
1.富含膳食纤维：可以延缓脂类的吸收。
2.含有比较高维生素C：可以加速脂类的代谢。
3.含有少量的有机酸：促进钙磷的吸收;保护维生素C不被分解;促进蛋白质和脂类的吸收。
苦瓜四食谱，清凉享瘦 生酱拌苦瓜 材料：苦瓜180g，花生酱35g，香油15g，香葱花20g，白酱油、味精各适量。
做法： 1、苦瓜去两头和核，洗净，切成丝，投入沸水锅中焯水至熟，捞出; 2、捞出的苦瓜用冷开水透凉，沥干水，盛入盘内，加入花生酱、白酱油、香油、味精、香葱花拌匀即成。
小编tips：苦瓜水煮后寒性没那么强，而且相对于炒、焖等其他烹饪方法，对营养素的破坏降到最低，减肥效果也很好。 苦瓜酿鲜蚵 材料：苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒。
做法： 1、苦瓜去瓤，切成圆筒状，每个2-3公分厚;鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟;再将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满;
2、将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟;蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末即可食用。
小编tips：海鲜是瘦身食品之一。因为海鲜维生素含量高，并且维生素本身没有热量，还能加快热量代谢，所以对减肥很有帮助。 让你盛夏清凉享瘦
双菇苦瓜丝 原料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量;
做法： 1、将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;
2、油爆姜丝后，加入苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
小编tips：金针菇能有效地促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。 苦瓜炒玉米粒 原料：苦瓜150g，听装嫩玉米粒150g，葱棵20g，川盐、味精、玉米油等各适量。
做法： 1、苦瓜去两头和瓤，洗净，切成丁;
2、炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精，速炒至断生，起锅即成。
小编tips：玉米是热量很低的食物，饱腹感强，并有通便润肠道，利水消肿的功效。苦瓜减肥法原理：