海带减肥早已被大众熟知，新鲜点到底来自哪儿？据BBC报道，日前英国纽卡斯尔大学的研究人员在海带中发现了一种元素——藻脘酸盐，能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收。而且，当藻脘酸盐含量攀升4倍之后，人体对抗脂肪吸收的能力将提升75%，有关研究成果已经在学术期刊《食品化学》上发表。 a.报道中所说的“藻脘酸盐”到底是什么？ 从新研究结果里我们可以了解到，藻脘酸盐这种元素存在于海带中，但是研究人员并没有明确解释藻脘酸盐对抗脂肪吸收的原理是什么。我们可以关联一种名叫“藻酸盐”的元素，同样从海带种提取，是一种多糖天然碳水化合物，不能百分之百确保这两种元素是同一个东西，但是它们本质上都是一种天然纤维素。天然纤维素可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防糖尿病、肥胖症等现代病。