减肥餐四：自制豆腐脑 主料：干黄豆100g、葡萄糖内酯1/2小勺、清水1100g 辅料工具： 纱布豆浆机 1. 准备工作： 提前6小时，把黄豆洗干净，放足量的水泡到涨发；将涨发后的黄豆沥干水，挑出坏豆子以及没泡开的豆子；100g干黄豆泡发后约为220g黄豆； 2. 打磨黄豆： 准备好豆浆机，把放入泡发的豆子倒入内筒中，倒入清水；盖上豆浆机的盖子，按果蔬饮料档，开始打磨，直至程序完成；取一个较深的盆，把纱布折叠后盖在盆上； 3. 把打磨好的豆浆倒到大盆里，过滤出豆浆，撇掉泡沫（过滤后的豆浆约为1000g）；将过滤后的豆浆倒入锅内，大火煮开后，转小火煮2~3分钟，撇去表面浮沫，离火；将1/2小勺内酯放入容器中，加少许凉开水调开； 4. 待豆浆降温至80~85℃，倒入溶化后的内酯溶液，迅速搅拌均匀； 5. 倒入干净的容器中，静置半小时左右即可； 这四款非常适合深秋的瘦身餐可是减肥成功人士强烈推荐的哦～～各位亲不妨试一试！ 6. 出锅时撒少许葱花香菜即可。