8、葡萄、芹菜、卷心菜等能够帮助你燃烧脂肪，减掉体重
事实：目前没有科学研究证明食物可以帮助你燃烧脂肪，尽管有一些富含咖啡因的食物能在短期内加速你的新陈代谢速度，但是这也并不意味着它能帮你减肥。
9、高蛋白低淀粉的食物结构有利于减肥
事实：高蛋白低淀粉饮食法对人体的长期影响目前还有待研究。但是只吃高蛋白物质比如鸡蛋、肉类、奶酪等，会造成营养失衡。同时，还可能以因此摄入过多的脂肪和胆固醇，提高心血管疾病的发病几率。
同时，不吃的蔬菜和水果，以及全谷食物，很容易引发便秘。此外，长期只吃蛋白质，你会感到心烦恶心、疲倦无力。每天摄入少于130克的淀粉类物质会使得人体血液中的酮类物质含量提高，从而使尿酸含量提高，引发肾结石和痛风。
10、苹果餐减肥法
以苹果代替正常三餐。由于热量骤减，加上苹果的膳食纤维一遇到水会自然膨胀，食欲自然减低，减肥效果果然不错，但你也可能因此而减得很痛苦，且极可能因营养不良而导致体力透支、头昏脑胀，甚至引起掉发、贫血、生理期大乱、骨质疏松等后遗症。
事实上，苹果是不错的减肥食物，但需技巧性地搭配其他营养食物，如白土司(淀粉类食物)、水煮鸡蛋(蛋白质)，或者加上几片小黄瓜和番茄，无论是制成沙拉或三明治，营养和热量都较为完整。