三：适度摄入蛋白质和优质油脂——保证营养均衡、增加饱腹感
蛋白质利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。它的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。它还可以抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。
最重要的是，蛋白质不会变成无法消失的热能囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。
减肥当然不能重油重盐，但是身体长期缺乏优质油脂的摄入，不仅会导致免疫力下降、打破体内平衡，也不利于减肥。控制油脂摄入要注意2个重点：选择好油和适合的烹饪方式。
所以要选择食用新鲜的食物，避免摄取过多的腌渍品、或是芶芡、蜜汁等食物才不会对身体造成过多的负担。调味料方面如果以葱、姜、辣椒、大蒜、咖喱等辛香料来取代人工调味料，不但可以增加人体内的代谢，食物的风味也不会因此而减少。