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【MENU 5】辣味海鲜汤
材料(5-6人份)
当季的鱼介类食物(如白肉鱼类、蛤蜊、螃蟹)适量、京葱100克、干葱100克、韭菜100克、白萝卜200克、香菜30克、青辣椒1根。
调味料:水2000cc、蒜末30克、辣椒粉30克、生抽酱油150cc
做法(烹调时间:30分钟)
1、将京葱和辣椒斜着切圈,韭菜和香菜切段,干葱切片,白萝卜切丝。
2、在小锅中倒入水、蒜末、辣椒粉、生抽酱油等,煮沸制成酱汁。
3、将鱼肉和海鲜一类的食物洗净后,随意切块备用。
4、将所有裁量放入锅中,煮沸后,放入剩下的蔬菜,撒上辣椒煮熟即可。