大豆蛋白代餐还能降低代谢综合症发生几率。2008年10月，在美国凤凰城举行的肥胖协会科学年会上，德国乌尔姆大学著名的肥胖研究专家Mar-ion Flechtner Mors博士公布了他的最新研究成果，在对110名代谢综合症超重患者长达1年的跟踪调查以及临床研究后，研究组发现，增加蛋白质摄入可以降低代谢综合症的发生机率。
有效控制体重是应对代谢综合症的最佳方案，但相对于一般的减肥方法，增加蛋白质摄入的效果更为明显，也更加安全。
另外，大豆当中的皂甙，可以促进脂肪的分解代谢，有益于减肥。大豆纤维，也是膳食纤维，可以软化粪便，促进排便通畅，缓解便秘，并减少肠道对脂肪和一些有害、有毒代谢产物的吸收。大豆本身含的有效成分很多，但是其中一大部分都是水溶性的。如果经过重重工序做成豆腐后，大部分都流失掉了，而在大豆蛋白粉当中保留得比较好，所以通过大豆蛋白粉这一类食品来补充大豆中的营养物质是一个很好的选择。