爱玛-海瑟琳顿：我是个很重视吃饭的人，因此每次用餐我都会用蔬菜将自己的盘子装得满满的，这样我才不会感到被剥夺了吃东西的快乐。
年轻的时候，我的体重一直保持得很好，但8年前丈夫的去世对我的打击很大。我只身一人带着女儿过活，日子过得很辛苦。仅仅几年时间，我的体重就疯长了28磅，这让我感到身体不适且行动不便。为了找回原来的生活状态，除了努力调整心绪，我加入了《体重观察》开始减肥。
我选择适合自己的减肥计划，每餐食用大量的水果蔬菜，在接下来的一年半内成功减掉了多余脂肪。从那以后，我开始积极乐观地面对一切问题和困难。我深知放纵胃口的可怕--只要稍有放松，我恐怕连整个英格兰都吞得下去！每周我都会测自己的体重，并仔细检查购物清单，以防垃圾食品混入其中。目前我的体重比理想数值高8磅，但我不会为此而感到困扰。因为我知道，只要我愿意，减肥？不成问题。