清汤火锅VS麻辣火锅 很多MM会感到疑惑，火锅内的食物并没有经过煎炒和油炸，几乎是开水烫煮就吃，哪来的高热量呢？其实，肉类和丸类食物本来就暗藏着大量油脂和盐分，为求汤料鲜美，制作过程中也会加入很多高汤类制品，相对提高了火锅的总热量．吃火锅时，除了食物要选择低脂肪少油的之外，佐料也最好改为低盐的酱油搭配葱花。 而麻辣火锅一直被女生们误认为是减肥锅底，因为大量的辣椒能燃烧热量，但是对肠胃造成的强烈刺激对瘦身有害无利．光是锅底热量比较，麻辣锅底便高达1800多卡，比普通的300多卡的清汤锅底高了6倍多呢！