植物都含碳水化合物，不单是不吃粮食就得了。指望不吃肉和油干吃菜和水果减肥的只会把脸吃成菜心色，对于事物却越来越渴望，反复可能性非常大，而且纤维吃多了反而色肚子特别涨（我可是有体会）。
我减肥时每天热量控制在1500卡左右。碳水化合物的控制有下面几点：
1、尽量吃生的菜，一大捆青菜炒熟了就一小盘，碳水化合物被浓缩了，维生素却少了很多。水果尽量少吃，其实就是比菜多了点糖，营养也差不多嘛。
2、喜欢甜食的姐妹们注意了！要买代糖类的商品代替蔗糖！比如蛋白糖，甜菊糖什么的，不但不会上瘾还不会担心蛀牙。
3、常吃豆腐，热量低，碳水化合物也不高。
4、用魔芋、琼脂代替粉条、凉粉，用琼脂和代糖自制各种口味的果冻！
5、投资买个打蛋器，可以自己做健康蛋糕，当然，要用豆粉做！还能打奶油和各种口味的蛋黄酱，可是无糖哦！
6、每顿饭都要吃肉和油，保证身体健康还不委屈嘴巴和胃口。
7、不吃粮食容易缺乏谷维素，可以吃药片补充，但我觉得最好是吃点芝麻、花生、核桃之类的坚果，最好是放到菜里，当零食的话不知不觉就多了。
8、多多的喝水！！警惕牛奶里的碳水化合物！啤酒？免谈。
这样吃东西遇到饭局也不会觉得是上战场，只要别碰淀粉尽量少吃加糖挂浆的菜就行了，别人根本不会注意到你在减肥，少了很多尴尬。
呵呵，这是由我改良的阿特金斯法，大家可以在新浪读书上看一看。他不提倡控制热量但是我胃口太好，不控制根本不瘦。还有要多动但别剧烈运动。
如果控制不住特别想吃蛋糕饼干一类的东西最好去无糖食品店买，吃完就要和减肥茶补救了。