素食食谱 三款美味素食让你吃多少都不肥(3)

干炸冬笋

1、材料：

嫩冬笋尖300克、小红椒10克、青椒10克，精盐、味精、植物油各适量。

2、做法：

A、将冬笋洗净，切成4厘米长、1厘米宽的条状。

B、放入油并将其烧热，然后投入冬笋条，使其水分几乎被炸出后捞出;最后待油升温时，重新放入，炸至焦黄后捞出沥油。

C、放入少许油和盐与笋一起翻炒即可。