三、泰式黄瓜泡菜
泡菜属于发酵食物，有益肠道，会加速肠道排除毒素，适合夏季减肥食用。这款黄瓜泡菜的思路来源于泰国，制作快速又简单，但需要准备一些做泰国菜所需的常用调味料。
所需原料：
黄瓜适量
适量的盐，胡椒，凉开水，苹果醋，泰国鱼露
少量鲜姜、辣椒、葱、新鲜罗勒、薄荷、新鲜的柠檬汁
制作步骤：
1.将黄瓜切成任何你喜欢的形状，放入一个中等大小的罐子里，倒入适量苹果醋，少量泰国鱼露、盐和胡椒，搅拌均匀腌渍。
2.腌一段时间后，加入鲜姜，胡椒，切好的洋葱和凉开水，密封上盖子，冷藏大约20分钟左右。在想吃的时候，以新鲜的罗勒、薄荷、香菜进行装饰，装盘即可食用。