七款营养减肥汤谱有空到厨房做着吃(4)

七款营养减肥汤谱有空到厨房做着吃

7、四宝上汤

原料：大白菜500克，水发海参、金针菇、香菇、猪里脊肉各200克。葱、姜、盐、料酒、味精、太白粉各适量。

方法：

①在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片;另用半锅水加盐，将金针菇汆烫后捞出待用。

②里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出;香菇则泡软去蒂待用。

③大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金针菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。