吃素跟吃肉相比，更有利于脂肪燃烧?
和走路一样，吃这件事，同样需要消耗能量。研究表明，吃一顿饭在咀嚼、消化、吸收食物的过程中能够消耗50 千卡的热量，一天光靠吃饭大约能消耗150 千卡的热量。而且，这些热量都是血糖、糖元等糖类物质提供的，我们要记住，脂肪这员大将永远是最后才会出场的。
从表格中可以看到，吃肉获得的热量更多，食物中的热量最终会变成我们身上的脂肪，尤其在我们吃饱后坐着不动或是躺着休息时，很容易让脂肪堆积起来。而蔬菜富含纤维素，体积比肉类更“庞大”，所以吃菜后更容易产生饱腹感。如果给你一块看得见的脂肪，你一定知道只有加热才能将它们融化。类比一下，怎么让我们身体中多余的脂肪消耗掉?为身体加热吗?有道理，但没那么简单。 晚饭没吃，轻了一斤，消耗的是脂肪吗? 肯定不是。