揭秘：六大传闻的饮食减肥法的真面目(7)

真相：最新研究显示，有些饱和脂肪不会提高血液里的胆固醇。

理由：经过实验研究发现，饱和脂肪也有很多种，它们在被人体摄入之后也会有各种不同的反应。硬脂酸作为饱和脂肪，存在于可可、奶制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中，这种饱和脂肪并不会提高有害的ldl(低密度脂蛋白)胆固醇，相反会增加有益的hdl(高密度脂蛋白)胆固醇的水平。

对策：你所爱的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，这种饱和脂肪会增加你体内健康hdl胆固醇。因此，饱和脂肪没我们之前想得那么差。