七、胡萝卜
胡萝卜含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，使人体吸收营养更全面。含有的植物纤维能提高人体新陈代谢，达到自然减重的目的，因此是一种非常理想的减肥食品。
推荐食法：酸果减肥餐
材料：胡萝卜、白萝卜、黄瓜各一根，橘子一个，马蹄3个，菠萝5小块，白醋，糖，柠檬汁，盐
做法：
1、 将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、马蹄等食材洗干净后并去蒂，并切成小条状。
2、 先往锅里放入清水后加火将水煮开，把胡萝卜、白萝卜、黄瓜、马蹄等放进后稍焯一会，捞出后将水沥干后放入盛器中等凉。
3、 然后加入白醋、糖、柠檬汁、盐、橘子、菠萝块等材料搅拌均匀，腌渍几个小时，装到容器里就大功告成了。