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青木瓜炖鱼头
材料:青木瓜 1只(约12两)、珠山石耳5克、鱼头半个(约12两)、盐2小匙
做法:
1.鱼头洗净剁成小块,木瓜去籽、切成块。
2.油锅加油烧热,鱼块拭净下锅,炸至金黄捞起,沥干油渍。
3.另起锅,放入鱼头和木瓜,加水至盖满材料,以大火煮开后改为微火,炖至木瓜熟透,加盐调味即成。
温馨提示:青木瓜未熟果肉含有蛋白质分解酵素,木瓜的蛋白酶帮助消化,有利于人体利用蛋白质,另珠山石耳促进组织发育,发达乳腺,修正性荷尔蒙,丰胸美乳,一定要和富含蛋白质的肉类同煮。。