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误区3：摄入脂肪越少越有利于减肥 许多节食减肥者认为，人体肥胖是体内储存的脂肪太多了，减肥就得减少食物中脂肪摄入，摄入脂肪越少越有利于减肥。
其实，脂肪有个作用是有利于减肥的它很容易产生饱腹感，消化吸收时间较长，延长饥饿感的产生，所以有助于减少进食量。
美国科学家近日批评美国政府推行了25年的低脂政策非但没使美国人变得更窈窕，却让他们越来越胖。哈佛大学公益健康学院营养学系主任威利特认为，过分强调脂肪的负面影响可能是造成今日肥胖泛滥的原因。威利特的想法和少数提倡“低碳水化合物”减肥法的科学家观点甚为相似，他们指出，人们吃过多谷物或糖后很快便会饥饿，因为碳水化合物被消化进入血液后令胰岛素上升，加速了将血糖变成脂肪贮存的过程，血糖一低人又想吃，形成恶性循环。 营养师建议：保持适当的脂肪摄入量，比如炒菜和凉拌菜中放入少量的植物油，从鱼等健康食物中摄入少量脂肪，都是有利于减肥的。。