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淀粉分种类 吃对就能减肥(2)

来源于:维度女性网2013-11-21 15:34编辑:vdolady
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◎精致淀粉:

这类非新鲜食材的淀粉性食物,是属于精致化后的淀粉,容易被消化吸收,而且因为是甜甜的小饼干或是点心,且经常伴随脂肪含量过高,很容易一不小心就吃过量,造成过多热量摄取的问题。

不可或缺的营养素

因为网络资讯流通迅速,各式各样的减重方法以讹传讹,再加上明星光环加持,让一些似是而非观念变得很火红,不少人似乎得了「淀粉恐惧症」。其实淀粉真的没有这么可怕,想减重可以减少淀粉的摄取,但非一味的拒绝淀粉,在饮食上建议多摄取上述的第一项,也就是天然的淀粉食材。

因为这当中摄取的不只是淀粉营养素,还包含纤维质、维生素、矿物质等,这些不但有助于脂肪、蛋白质等营养素的消化代谢完整,部分尚含有「抗性淀粉」的成分,更有利于肠道运作及促进益生菌的生长!

而很多女生以为减重就是「不吃东西」或「完全不吃某种东西」,事实上,国内外专家都表示这个观念是错的!如果不吃东西或是完全拒绝某类食物,会造成营养不均衡,可能会导致胖得更快,严重者甚至把身体搞坏。

长期观察想减重的人,不吃淀粉减重效果并不好,重点应该是选「对的」淀粉来吃,只要选对淀粉的种类,你也可以吃得很健康,而且轻松达到减重目的。

正确选择淀粉

以前人不敢吃太多的谷类,总认为它所含的营养较少,致胖的淀粉成分多,但是现在众多的研究都表示,人的身体每天都需要摄取各种的营养素,才能维持基本的活动机能。诚如专家所言,既然淀粉是每日不可或缺的营养素之一,那么就更应该弄清楚怎么吃才健康?又该如何正确选择呢?

大部分的人淀粉摄取来源,都是来自于米饭和面食,检视一下你吃对了多少?现在人们的饮食习惯日渐西化,大家所吃的食物愈来愈精致化,摄取到的营养素多经过加工处理,但是精致的淀粉饮食及高脂食物,容易让人体血糖快速上升,并不利于身体健康。

因此,既然要吃就应该聪明的吃,聪明吃淀粉就是吃的量不一定要多,但是吃到的绝对是对身体有帮助的,就对了!

就算你天天都有吃到淀粉,但是你可能不知道淀粉也有分好坏,请记住,好的淀粉带你走向健康,坏的淀粉就只会让你胖更快。

图说天下
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