第三种兔肉
兔肉的特点是含蛋白质较多，与一般畜肉的成分有所不同。每百克兔肉中含蛋白质21。5克;含脂肪少，每百克仅含脂肪0。4克。而且兔肉里含有丰富的卵磷脂。同时兔肉含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，因此是胖人比较理想的肉食。
兔肉减肥食谱推荐
大枣炖兔肉
材料：兔肉150克，大枣6枚，生姜5克，料酒、食盐、葱等调味料适量。
做作：
1、将兔肉切块，加料酒、盐腌渍20分钟。
2、大枣放锅底，上放兔肉，加生姜片、葱等调料及水少许，炖至熟烂即可佐餐食用。