4、少加工、烹调简单
产地、加工、烹调方式等等，都会造成影响，比如生菜的GI值便比煮熟后的蔬菜低、糙米就比胚芽米和白米好。
而许多人可能会以为稀饭含水量多、热量较低，减肥时用以取代米饭，或许是个不错选择。事实上，由于稀饭中的淀粉糊化程度高，易被肠胃吸收，脂值反而大于干饭，这也就是为何吃完稀饭，往往较快感到饥饿的原因喔!
5、有嚼劲、细嚼慢咽
没有嚼劲的食物，短时间之内很容易吃下过多份量。而即使是同样的食物，一口一口慢慢吃，体内血糖上升的速度，一定会比狼吞虎咽来得慢，并且比较容易有饱足感。这也是为什么，吃得快的人容易发胖的原因。
马上要养成咀嚼20～30下的习惯，可能有点困难;不妨先试着规定自己“吞下口中食物后才能夹取下一口”，如此就能避免狼吞虎咽咯!
总而言之，选择低热量、低脂的食物，并且细嚼慢咽，可以让你瘦得更轻松更健康唷!