西红柿的好处
西红柿里面的茄红素成分，一般来说我们比较熟知的就是抗氧化，但它其实可以促进胰脏健康，所以对糖尿病患者相当有益，也有除水肿的功效，并且能提升基础代谢量，增加脂肪燃烧率，也就是说，西红柿可以改善体质，使身体比较容易瘦下来。而且西红柿可以中和油脂，使排便活动变得活跃，一天只要摄取两颗西红柿，就能摄取足够的维生素C了。
西红柿减肥的重点：
西红柿不要加糖，可以加少许盐
西红柿和砂糖这种东西并不和，因为如果加入后，其中的维生素B因为砂糖代谢的延迟，而失去其效能。原则上，西红柿吃原汁原味最好，但是钾含量很多的西红柿若和盐一起食用的话，就会和钠成分达到均衡，较易吸收养分。
西红柿有使身体变寒的性质
女孩们应该常保持身体温暖，但因为西红柿会使身体变寒，所以必须和南瓜、栗子、生姜、韭菜、橘子、苹果等可以使身体变温暖的食物一起摄取才比较有益。
饭前吃颗大小适中的西红柿
在饭前吃一颗西红柿，可以产生些许的饱足感，对于一定要吃很饱才心满意足的人来说，是相当有效的方法，因为西红柿含有食物纤维，所以在饭前食用的话，可以减少过量饮食。
西红柿要在晚上摄取
在晚上时才吃西红柿，会成为身体良好的补药。因为西红柿里面的茄红素要在摄取后6～8小时才会发挥其功效，所以每天晚上在晚餐时间摄取适当的西红柿量的话，在睡觉时会有相当卓越的美白效果。
一般西红柿V.S小西红柿
一般西红柿和小西红柿有什么差异?哪一种比较好?其实各有优点，水分不足的时候就摄取一般西红柿，需要摄取多一点糖分时，小西红柿是比较好的选择，且小西红柿有更多的茄红素。