品尝一杯茉莉花茶,令人心旷神怡,精神焕发。我国以生产茉莉花茶为主,约占花茶总产量的70%。茉莉维度瓣洁白,香气优雅清高,具有清香袭人、浓郁远溢、沁人心脾的独特香气。再有玳玳花茶,味厚香浓;珠兰花茶,香气清雅纯正;玉兰花茶,香气浓厚强烈;桂花茶,香气淡而持久等。
普洱茶:有“减肥茶”、“美容茶”之美誉,产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,故名。普洱茶是用优良品种云南大叶种的晒青毛茶而制成,其外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿。
普洱茶有生茶、熟茶之分。生茶:采摘后经过自然发酵之后,既具有生茶的香气、韵味,又具有独特的陈香以及其他特殊香气,冲泡出来的水是青绿色。熟茶:在制作过程中经过渥堆发酵后使茶性趋向温和,醇香浓郁、汤色红浓、晶莹透亮,少了生茶的香、气和韵,但口感油滑,陈香独到。
普洱茶的传统品种有普洱沱茶、竹筒香茶、云南沱茶、云南七子饼、云南普洱砖茶、云南普洱散茶、云南普洱方茶、普洱小沱茶、宫廷普洱、陈香牌普洱等许多品种。
普洱茶的价值,以陈为贵。一般新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈。陈年普洱茶经过长时间的氧化作用之后,茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。存放的时间越长,其味愈香,随着陈化的时间而变得越来越柔顺、浓郁。