说起减肥的方法，节食恐怕是最常见也最常用的方法。的确，长时间坚持节食会让体重减轻，但是一旦恢复正常的饮食习惯，那么就会立刻反弹。而且长期节食使气血化生无源，会使人面容憔悴苍白、肤色萎黄少光泽、肌肉松弛、毛发失去光泽、早白，甚至脱落，整个人还会出现神疲体倦、肌体瘦弱如柴及导致过早衰老等。至此，我们不难发现这种伤身、毁颜的节食减肥法不是明智之举。
还有女性认为，不吃早餐可以帮助减肥，所以为了控制体重而少吃一顿早饭，以为这样就可以如愿以偿。其实，不吃早饭的减肥方法有百害而无一利，也不会有好的减肥效果。
在正常情况下，体能消耗最大的时间是在上午，不论是体力或脑力劳动，都要消耗大量热量。若不进早餐，由于胃经过一夜早已排空，到了中午就会产生低血糖，吃得过快，而且吃得很饱，会使胃受到大量食物的冲击而超负荷地扩张，容易引发疾病，还会变得更胖。
另外，传统医学认为，早晨七点到九点是胃经当令之时，经脉气血是从子时一阳初生，到卯时的时候阳气就全升起来了，那么这个时候人体需要补充一些阴的东西了，而食物就属于阴，所以此时吃点早饭就像贵如油的春雨，它可以有效补充人体所需之阴。而且此时吃早饭是不容易发胖的，因为上午是阳气最足的时候，也是人体阳气气机最旺盛的时候，这个时候吃饭最容易消化。另外，九点以后就是脾经当令了，脾经能够通过运化把食物变成精血，然后输送到人的五脏去，所以早饭吃得再多也不会发胖。
那么不节食，少吃饭多吃菜行不行?有些女性知道节食减肥的危害性，所以她们没有采取这种方法，而是吃菜不吃饭。那么这科学吗?在中医看来，肥胖的根本原因在于摄取热量过多而消耗过少造成热量在体内的过度蓄积，而产生热量最多的营养成分是脂肪，所以胖人往往在食量过大、吃肉过多而运动过少的人群中产生。单从饮食上讲，米、面等主食中含有的脂肪成分并不算多，而往往由副食中的油和肉类中获得。多吃蔬菜不是坏事，但大部分蔬菜要用油烹调才可口，这样不仅容易造成热量蓄积，达不到减肥的目的。
从长远来看，节食减肥与健康，与容颜有百害而无一利，所以，爱美的女性朋友们一定要抛弃这种不明智的减肥方法。