吸脂术的方法有多种，其原理是通过负压吸引器吸引出皮下过多的脂肪。根据所需吸脂的部位所采取的方法也不尽相同。双下巴或颊部略肥胖，只需用注射器法即可，手术创伤小，效果好，不留疤痕。而较大范围的抽脂(如腹部、大腿等)往往需要传统法结合肿胀法或超声法。
在我国，吸脂术是上世纪80年代发展起来的一种外科技术。具有手术反应轻，无明显手术疤痕等优点，但手术医生术中如果操作不注意均匀抽吸，可出现局部的不平。对于要求抽吸脂肪的求医者，首先要对吸脂术有一个大概的了解，吸脂术后会达到一种什么状况。
有这样一位咨询者，问医生吸脂术后能否达到一点儿脂肪也不剩，也就是要达到皮下就是肌肉的程度，答案是否定的。因为，皮下脂肪内有许多大的血管和神经，如果这些血管和神经遭到破坏，皮肤则会发生坏死，后果不堪设想。因此，皮下一定要留有1-2cm的脂肪。吸脂术不是单纯的减肥，它只是对某个局部重新塑形与人的整体达到比例协调。