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❤ 杂菇鸡蛋羹
热量：217kcal 烹调时间：25min 分量：1人分
材料：
鸡蛋…1个、杏鲍菇…40g、鸡胸肉…30g、菠菜…30g、蘑菇…20g、香菇…20g、黄油…1小勺、牛奶…1/4杯、盐…少许、胡椒…少许。
做法：
1. 把鸡肉切成小块，菠菜切成细条状，蘑菇切成薄皮，香菇对半切开。
2. 把黄油放入平底锅预热，然后放入1翻炒。
3. 把鸡蛋打到碗里，加入牛奶、盐、胡椒，充分搅拌后加入2。
4. 把3倒入耐热且比较深的容器里，然后放入微波炉，160度烤15分钟左右，直至鸡蛋液变成固体就OK了。
小编tips
这道菜里面加入了菠菜，可以补充女性所需的铁质哦。热量低、营养丰富、制作简单，很适合忙于工作的OL们。