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一、 猪血
猪血的味甘、苦,性温,可以起到刮油解毒的作用。其富含的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、刮油分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。
推荐菜谱:韭菜拌猪血
材料:韭菜、猪血
做法:
1、用新鲜的韭菜100g切段后放入锅中用开水灼一下,将烫熟的韭菜捞出备用。
2、将新鲜的猪血250g切小块放入锅中烫熟捞出,与韭菜一起加入调味料凉拌。
3、这道菜品可以作为晚餐的替餐食用,清热解毒不会上火,而且能补充足够的蛋白质和维生素。