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二、玉米 玉米含有丰富的钙、磷、镁、铁、硒和维生素A、B1、B2、B6、E以及胡萝卜素等,纤维质还相当丰富。玉米属于粗粮的一种,其丰富的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,预防和治疗便秘,因此常吃玉米,可以减肥哦。
推荐食谱:玉米豆腐鸡蛋羹
材料:豆腐1块,玉米粒1碗,干贝(瑶柱)2粒,鸡蛋1个。
做法:
1、瑶柱用热水浸泡至软,撕碎;
2、砂锅烧热,爆油,待油热后注入暖水;
3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅,再次烧开后转小火煮十五分钟;
4、鸡蛋划散,趁热倒入锅中,搅拌成蛋花,加盐调味即可。