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▌毛豆番茄豆腐汤
材料:毛豆,番茄,豆腐,油,糖,味精,食盐,胡椒粉,生粉。
做法:
1、毛豆洗净;豆腐切片,用沸水焯一下,捞出待用;番茄洗净,用开水烫过后剥皮,然后切碎用油翻炒几下,盛起待用。
2、在油锅中放入清汤、毛豆、豆腐、盐、糖、味精和胡椒粉,煮至沸腾入味之后,用生粉勾芡,再加入番茄,搅拌一下即可。
减肥原理:虽然毛豆的脂肪含量较高,但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主,因此对于想减肥的MM来说,毛豆是一种不容错过的减肥食物。毛豆含有丰富的食物纤维,能帮助改善便秘的问题。